للحشوة:
1 جبنة ®Le Bloc
1 حبة فلفل أصفر حلو، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
1 علبة فطر، مقطع
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملح وابزار، حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
10 حبات من سيبوليت
للتجميع:
عجينة الشوسون (الرابط لمشاهدة الوصفة: https://www.youtube.com/watch?v=4Lm13iUIXUg )
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
20 غرام من حبوب السمسم
20 غرام من بذور الحبة السوداء
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير الحشوة
1- سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل واطهي لمدة دقيقتين.
2- أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر, تبلي بالملح والفلفل ثم اطهي لمدة 3 دقائق.
3-أضيفي الفطر وإطهي لمدة 5 دقائق. أطفئي النار, أضيفي السيبوليت واتركيه جانباً ليبرد.
الخطوة 2: تجميع الميني باجيت
4- رشي سطح عملك بالقليل من الدقيق. قسمي العجين إلى قطع متساوية، لفي كل قطعة منها على شكل حبل طوله حوالي 6 سم
5-سطحي حبل عجين واحد في كل مرة وضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط دائرة العجين. ضعي قطعتين من ®Le Bloc.
6-اطوي جوانب العجين فوق الحشوة ، وقلبي العجين لتشكيل الباجيت. ضعي الباجيت في صينية الخبز مبطنة بورق الزبدة
7- في وعاء صغير اخفقي صفار البيض مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا حتى يمتازجان جيدا. ادهني الباجيت بخليط البيض ورشي السمسم أو الحبة السوداء.
8-باستعمال سكين، قومي بتخطيط الخبز برفق ثم اخبزي في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. قدميها دافئة.
